Preparar Gazpacho Andaluz original 15 Minutos

Descripcion del editor

Para los que no sepan que es el gazpacho es una deliciosa sopa caseras que se toma fria.

Si hay una receta que se conoce en todo el mundo es esta receta típica de Andalucía. No es casualidad ya que es muy buena si se sabe preparar bien cada vez que la pruebo me hace recordar mi infancia cuando mi abuela me llama a comer sobre todo en verano cuando iba de vacaciones y que agradecía después de un día soleado.

Es un plato que hay muchas variaciones en todo el mundo, pero creo que esta es la receta original por lo menos es la que yo tengo en mi colección, espero que les guste. Es ideal para el verano como primer plato para empezar la comida ya que tiene un sabor agradable y es bastante barato.

Ingredientes típico gazpacho :

4 tomates maduros
3 pepino
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 tallo de apio
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 cucharada vinagre de vino
un par de ramitas de perejil o cilantro, apio, albahaca al gusto
aceite de oliva
sal.
pimienta negra

Modo de preparación :

Pelar las piel de los tomates, apio y pepinos, quitar las semillas de pimientos. Conectar licuadora batidora añadir ajo, apio, pepino 2, la mitad de cada pimiento y cebolla y demás ingredientes de la lista. Probar sazonar al gusto con vinagre, sal y pimienta negra molida , añadir rociar con aceite de oliva y agua hasta obtener la consistencia deseada.

Mezclar bien y guardar en la nevera antes de servir al menos un par de horas se sirve muy frío.

Traduccion en otros idiomas:Nada